Michael Auer
Ontdek AuerHet verhaal
Michael Auer nam in 2009 de verantwoordelijkheid voor de wijnbouw in Carnuntum over van zijn grootvader. Zijn grootvader produceerde voornamelijk vatenwijn, dus er moest veel veranderd worden. Michael Auer ging ambitieus en met veel inzet aan de slag. Het wijngoed is steeds meer omgezet naar handwerk en de opbrengsten zijn verlaagd om de hoogste kwaliteit te bereiken. Wijn maken met een hart – dat is het motto dat hij volgt. Hij hecht veel belang aan de symbiose tussen plant en bodem en ook aan de wijsheid van ervaren wijnmakers. Deze principes gecombineerd met talent beloven wijnen van hoge kwaliteit. “Het is het abc van de wijnstok, een uiteindelijk onoplosbare taak die me voor altijd vreugde zal geven”, zegt de jonge wijnmaker. Met het allergrootste respect voor de natuur leidt Michaël Auer zijn wijndomein in Höflein, Carnuntum in het oosten van Oostenrijk op de grens van Niederösterreich met Burgenland. Zo ontsproot uit oude wijsheden een nieuwe generatie. “Bij wijnmaken hoort een grote portie passie, het plezier van het uitproberen en de eeuwige zoektocht naar de perfecte wijn.”
Carnuntum Ried Bühl 2017
De wijnmakers van Carnuntum hebben de handen ineengeslagen en werken al een tiental jaren eendrachtig aan een geraffineerdere Zweigelt met diepgang en subtiliteit. Sinds de groep zich in het eerste decennium van deze eeuw intensief bezighield met haar bodems, kwam ook de behoefte naar boven om van Zweigelt het middel te maken om de terroirs van het gebied tot uitdrukking te brengen. Een belangrijke bevinding uit het bodemonderzoek, waarvoor onder andere met de universiteit van Bordeaux is samengewerkt, is dat zweigelt met name goed gedijt op leemrijke – en leem-gravelbodems. Warme, zandige bodems zouden de druiven te suikerrijk maken. Leem, een mengsel van zand, silt en klei met goede watervasthoudende eigenschappen, is daarentegen bevorderlijk voor de structuur en de zuren. Omdat Carnuntum voor een groot deel uit sedimenten van de Donau bestaat, is er op veel plekken naast zand en gravel ook leem afgezet. Een biologische arbeidswijze helpt ook bij de klimaatverandering.
Deze Zweigelt is donker rood van kleur. Aantrekkelijke rijpe kersen, fijne bramenjam, vijgen en een aangename houtsmaak. Sappige, elegante, extractzoete kern, rijpe tannines, goede frisheid, harmonieus, al gemakkelijk te drinken met een chocoladeachtige afdronk.
